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彩票网投app下载暴食江湖


更新时间:2019-01-11 15:57:06

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资源简介

《暴食江湖》20篇文章,通通都是作者焦桐到处“暴食”后的心得和体会,其中尤看重台湾本土饮食的滋味和文化。全书累积了作者十余年的美食经验,被认为是“开拓了饮食书写的新的向度”。

 

内容简介

焦桐认为“肥胖是美的”,从小就对食物充满热情,他在上海闸北老丰阁,“独自吃了一整桌菜肴”,令服务员都惊异。他“双手各执一端:左手缪斯,右手烹饪,诗与美食,不相上下”。本书自然是靠右手端。感情用事的诗人,自然也可以感情用事地谈饮馔,然而,《暴食江湖》中,诗人却以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解--每篇文章的副标题都以“论”字开头:论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。 
舌头的阶级性非常分明,等而下之的舌头通常用来打口水战、呼口号,高尚的舌头用来赞美神,高级的舌头则用来接吻、品味美酒佳肴。……人类文明的发展,靠的是一张嘴。饮食是一种文化,一种审美活动,与生活方式紧密连接。 
《暴食江湖》20篇文章,通通都是作者焦桐到处“暴食”后的心得和体会,其中尤看重台湾本土饮食的滋味和文化。全书累积了作者十余年的美食经验,被认为是“开拓了饮食书写的新的向度”。

目录

序 美食家焦桐 
自序 
阳刚肥仔与阴柔素食 
一天中最初的期待 
便当的陈旧美学 
幸福的蟹奴 
围“锅”的情趣 
上帝保佑猪脚 
奢侈的牛肉 
“非正式”的牛肉面 
炒饭的寂寞与华丽 
寻找海南鸡饭 
饭之清纯 
吃面的道理 
无日不鱼 
此酒不浇愁 
拼就一副酒肉肚皮,不可一张酸菜面孔 
酒之伴侣 
夏日樱桃 
调和的功夫 
庖丁无文化? 
吃出来的健康 
附录 本书推荐的餐饮资讯
 
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